Was für ein spannendes Genusserlebnis bevorsteht, verrät bereits das Bouquet. Die Nase ist von komplexen, verarbeiteten Aromen erfüllt: ein Mix von reifen Fruchtnoten (Brombeere, Cassis, Holunder, Pflaumenmus, Kirschkonfitüre), von dezenten Ausbauaromen (Zedernholz, Schokolade, Tabak) und von exotischen Gewürznoten (Vanille, Zimt). Die Samtigkeit und die Eleganz der reifen, runden Gerbstoffe in Kombination mit der fruchtigen Struktur hinterlassen einen vielschichtigen Eindruck im Gaumen. Diese Assemblage liefert den überzeugenden Beweis, dass SUMARROCA nichts dem Zufall überlässt.
 
Eignung: Asiatische Küche, Wild, Käse, Fleischtopf, Lamm, Rindsentrecôte