In der Nase offenbart sich ein intensives Bouquet, das durch eine Vielzahl von Aromen bestimmt ist: reife Frucht und süssliche Gewürze. Der Casanova Ripasso ist ein kräftiger Wein, der jedoch zwischen seiner Restsüsse und seiner frischen Säure eine wunderbare Balance hält. Die fruchtige Struktur macht Lust nach mehr und wirkt sehr schmeichelnd. Wie ein richtiger Casanova, bietet dieser Ripasso viel und hält an. Der Abgang ist lang und endet mit einem intensiven, aromatischen Nachhall.
 
Eignung: Pilzvorspeisen, Polenta, Pizza, Cannelloni, Lasagne, geschmorter Rindsbraten/Brasato