Es gibt Rebsorten, die haben einen ausgeprägten, sortentypischen Auftritt in der Nase. Und dann gibt es diesen Gewürztraminer aus der Kollektion, dessen Traubengut aus der Parzelle El Enebro stammt. Will man Rosenduft pur mit Litschi, reifen Fruchtnoten und Honig im Bouquet erleben, dann ist man bei diesem gradlinigen, trocken ausgebauten Weissen gerade richtig. Die volle Aromatik zieht im Gaumen durch und endet im aromatisch lange anhaltenden Finale.
 
Eignung: Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, Asiatische Küche, Gemüsegerichte, geräucherter Fisch, Meeresfrüchte