Vielschichtigkeit und Komplexität zeigen sich bereits im Auftakt: In der Nase offenbart sich eine breite Aromapalette, die einerseits fruchtiger Natur (Brombeeren, eingelegte Kirschen, Zwetschgen) und andererseits würziger Herkunft ist. Noten von Tabak, Zedernholz, Leder, Unterholz und Röstaromen komplettieren den Sinneseindruck. Es sind die Frucht und die präsenten, reifen Gerbstoffe, die das Rückgrat und den Körper bilden. Das Finale ist lang und weist klassisch-herbe Züge auf, was zu dieser Reserva passt.
 
Eignung: Wild, Lamm, Rindsentrecôte, T-Bone-Steak, Roastbeef, Spare-Ribs