leuchtendes, durchsichtiges Rubinrot. In der Nase in Alkohol eingelegte rote Früchte, Rosen, orientalische Gewürze und Bienenwachs. Im Gaumen hat er für die Nerello-Traube typischer Tanningehalt, leicht abgeschwächt durch die Affination im Holz 
 
Eignung:Er ist sehr vielseitig und eigent sich für fast alle Gericht. Besonders gut harmoniert er mit Käsegerichten & Fleisch.